La Ferme Xotildeia, près de Biarritz, cultive avec passion fruits et légumes de saison en agriculture biologique. Jean-Michel, le producteur, mise sur la qualité, le goût et le respect du terroir basque — une vraie richesse dans chacune de nos recettes.
La Ferme Juste, au cœur du Pays Basque, nous fournit des œufs extra-frais, du lait fermier et une farine artisanale de qualité. Tout est produit sur place, dans le respect des animaux, des saisons et du terroir local — une base saine et engagée pour toutes nos recettes maison.
Maison Oihan, torréfacteur & chocolatier à Biarritz, sélectionne pour nous des cafés de spécialité et des chocolats fins issus de filières éthiques. Chaque produit est choisi pour son caractère, sa qualité et son histoire — l’accord parfait avec nos créations maison.
